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阿胶是驴皮熬制的吗 阿胶驴皮含量

时间:2021-04-25 11:16:32 编辑:5号网-hzq 0

阿胶作为补品当然是没话可说,想不想知道阿胶是用什么熬制出来的,听说是驴皮熬制的,到底是不是真的?

阿胶是驴皮熬制的吗

阿胶是用驴皮做的。

阿胶的形状为长方形的块状,颜色分为棕黑色或者是乌黑色,并且伴有光泽,在光照下呈现出略透明的效果。

并且根据国家药典的明确规定,在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制,其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样,其中如果使用马皮熬制阿胶的话,则会导致孕妇流产。

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阿胶驴皮含量

一张整驴皮通常为3.5-4公斤,熬制一公斤阿胶需要两公斤的驴皮。

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阿胶怎么制作

用料:鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克 ,具体步骤如下:

1、新鲜的驴皮热水小煮一下,煮好的驴皮清理干净,去掉残留的肥肉和其它杂质,清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中,每天根据水质变化情况换水,皮浸泡5天左右,换水大概10次就不再有异味了。

2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬,要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。

3、这是熬了5遍之后放在一起的驴胶,一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质。

4、当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒,再继续熬到粘稠。

5、再倒入备好的冰糖,慢慢的把冰糖熬化。

6、把剩余的所有辅料,红枣、枸杞、核桃,全部放进去熬5分钟就好了。

7、最后倒入芝麻就可以出锅了,用保鲜膜盖子一下,然后再用擀面杖压实,晾凉切片就可以了。

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阿胶是热性还是凉性

阿胶属滋补类药,有滋腻之性,有碍消化,胃弱便溏者不宜服用。临床上主要用来治疗阴虚火旺所致的吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热及月经过多引起的贫血等症。新鲜的阿胶因制作工艺的缘故,服用会容易引起上火的表现,故宜放置2--3年后服用,两位老先生所述都是对的。有感冒等外感病症时不宜服用、女性月经来潮时也不宜服用。服用期间,忌食生冷食物、白萝卜、浓茶等。

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